Estella-Lizarra celebra del 19 al 25 de noviembre la XLVIII edición de la Semana de Degustación Gastronómica. Participan un total de 8 establecimientos y está organizada por la Asociación de Comerciantes, Hostelería y Servicios de la ciudad.
Los participantes y los pinchos son los siguientes:
BAR ALDAY:
- Tulipa de oblea con brandada.
- Timbal de carrilleras al moscatel con manzana asada y salsa de oporto.
BAR LA MODERNA:
- Canapé de queso con crema de setas.
- Bacalao con piperrada.
BAR RESTAURANTE ASTARRIAGA:
- Alcachofas rellenas de foié y virutas de jamón.
- Choricillos a la sidra.
BAR RESTAURANTE FLORIDA:
- Mejillón gallego al albariño, alga wakame y caviar de trucha.
- Cristal de patata relleno.
BAR RESTAURANTE IZARRA:
- Crema de invierno aromatizada con queso idiazábal.
- Crujiente de rabo con verduras.
BAR RESTAURANTE KATXETAS:
- Gambón estilo a la abuela sobre champiñón.
- Lodosako piperrak Lizarrako odolki goxoari ohea egiten.
BAR RESTAURANTE MONJARDÍN:
- Bola de mejillón en tempura dulce con gel de naranja.
- Brick de carrillera y setas con puré de patata.
Adjuntamos catálogo completo de los pinchos a continuación.
El precio es de 3 euros dos pinchos. 4 euros si se suma la bebida, a elegir entre cerveza Amstel o vino de Bodegas Irache.