En 1982, y dada la difícil salida comercial de la uva blanca, los hermanos Suberviola, de tradición familiar vitivinícola y formación enológica, decidieron comenzar a elaborar su propio cava. Entonces no existía aún una denominación de origen, sino un registro de elaboradores de vinos espumosos en el que se inscribieron.
Fundada por Antonio Suberviola, viticultor y padre de los actuales propietarios, Mainegra es una empresa familiar ubicada en Mendavia, localidad a la que permitió entrar en la DO Cava en 1991. Mendavia es en la única localidad junto con Viana donde se elabora cava en Navarra.