El aceite de oliva es el oro líquido de la localidad de Arróniz. Un olivo crece desde hace años de una piedra de la ermita de la Virgen de Mendía. Según cuenta la leyenda, el árbol surgió de las lágrimas de la Virgen, otorgando a Arróniz su fuente de riqueza: las olivas. Este pueblo, que supera los 1.000 habitantes, se encuentra a 13 kilómetros de Estella-Lizarra y a medio camino entre Logroño y Pamplona.
Su aceite se elabora con la variedad de oliva "Arróniz". Las artes con que se obtiene este oro verde dan lugar a dos marcas, "Mendia" y "Villa de las Musas", siendo esta última la de más alta gama. Las "Musas" que inspiraron el nombre de este aceite se encuentran inmortalizadas en un mosaico romano localizado a escasos kilómetros de Arróniz, en la Villa de las Musas de Arellano.
La explanada del trujal que se encuentra en la entrada del pueblo es el escenario de una cita de invierno: el Día de la Tostada. Este año, el domingo 26 de febrero, se inaugura la nueva temporada de aceite con la degustación de miles de tostadas bañadas en unto al gusto y escoltadas por dientes de ajo. Además, numerosos puestos de artesanos pueblan las calles vecinas para deleite del visitante.
Aunque la cata del aceite se celebra en domingo, los concursos de aceitunas y de postres caseros son el preludio de la fiesta el sábado. A ello se suma el reparto de premios a los ganadores y se llevan a cabo menciones de honor y partidos de pelota profesional, entre otras actividades.
Programa día 25:
15:30 h.- Concurso de Postres y Aceitunas Caseras, presentación muestras en el Bar del Polideportivo.
18:00 h.- Fallo de los Concursos, anuncio de ganadores y degustación popular en el bar.
19:00 h.- En la Plaza Los Fueros, chistorrada amenizada por la Txaranga Mendi-Zarra.
19:30 h.- En el la Iglesia Parroquial Gran Concierto del Tenor Eduardo Zubikoa y grupo.
Programa día 26:
10:00 h.- Apertura del Día de la Tostada y Fiesta del Aceite de Navarra, reparto de tostadas, degustación y mercado de productos artesanales, en el trujal y sus inmediaciones.
11:00 h.- Recepción de Autoridades e invitados en el Salón de Actos de la Casa Consistorial de Arróniz.
11:15 h.- Saluda a cargo del Coro de Voces Graves de Pamplona.
11:30 h.- Salida de la comitiva a las instalaciones de la feria y Trujal.
12:00 h.- Pregón presentado en salón de actos del Trujal Mendía. De manos del Alcalde, imposición de la "Oliva de Oro" al pregonero D. Javier Díaz Zalduendo, Chef del restaurante Alhambra de Pamplona.
12:15 h.- Decimocuarto Capítulo de la Orden de la Oliva de Navarra y de la Tostada de Arróniz, entronización y nombramiento de Caballeros de Honor, de Mérito y de Número.
12:15 h.- Conmemoración del 25 Aniversario del Trujal Mendía y reconocimiento municipal.
13:00 h.- Entrega de premios Concursos de Postres, Aceitunas, Fotografía, Cuentos y Relatos.
13:15 h.- Aperitivo en la planta baja del trujal.
