Quesería Surgaina es un pequeño negocio familiar creado por un joven empresario local situado en Zudaire dedicado a la elaboración de queso de oveja latxa que pasta en la sierra de Urbasa y gaztazaharra. Se utiliza leche cruda de oveja.
Se elabora queso todos los días. Posibilidad de visitas guiadas.
CARACTERÍSTICAS
Dependiendo de la maduración se puede disfrutar del queso que más nos guste, o más fresco y suave o más curado y fuerte.
ESPECIALIDADES
Queso.
Gaztazaharra (crema de queso).
VISITAS
Descripción: visita a las instalaciones, proceso de elaboración y cata de quesos.
Precio visita: 2 euros, adultos.
Horario: Todo el año pero necesario concertar con antelación. Cita previa.
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